加强校企合作，推动产业发展——湘菜产业职业教育与餐饮服务业创新发展对接会议在株洲隆重召开

   12月16日，湘菜产业职业教育与餐饮服务业创新发展对接活动在株洲市湖南商业技术学院隆重举行。本次活动作为2011湘菜产业促进周五大分场活动的最后一场活动，是由湖南省人民政府主办，湖南省机关事务管理局、湖南省湘菜产业促进会、湖南省商业技术学院共同承办，集团牵头单位长沙商贸旅游职业技术学院是此次对接会议的协办单位，学院常务副院长张红专、旅游管理系教学副主任牛志芳主任、校企合作处谢军处长及相关带队老师和学生参加了此次活动。

    上午的对接会议在湖南商业技术学院报告厅召开。省湘菜产业促进会会长李贻衡、省教育厅、省社保厅、省机关事务管理局等有关单位领导出席会议并讲话，集团秘书长 长沙商贸旅游职业技术学院常务副院长张红专汇报了长沙商贸旅游职业技术学院湘菜职业教育发展工作情况，此外，长沙财经职业中专、湖南商业技术学院等湘菜职业教育学校及好食上、湘西部落、徐记海鲜、旺府、得月楼等知名湘菜连锁餐饮企业负责人逐一发言。会议由省湘菜产业促进会副会长、湖南农业大学教授文利新主持。

下午，进行了烹饪技能教学观摩暨校企对话，来自各个学校的学生进行了烹饪新秀表演，展示了烹饪作品（凉菜、面点、雕刻）。湖南省政协原副主席、省湘菜产业促进会会长李贻衡参观由学生烹制出来的湘菜并进行了总结发言。

此次对接活动旨在促进职业教育发展与湘菜产业发展有效对接，推动校企深度合作，创新合作机制，培养复合型餐饮管理人才和专业技术人才。李贻衡会长表示，人才匮乏已成为湘菜企业的最大短板，破解餐饮人才困局势在必行。湘菜产业职业教育与餐饮服务业创新发展，加强校企合作，是解决餐饮企业人才问题、推动湘菜产业发展的明智之举。