5月29日，湖南省湘菜产业促进会第21次会长（扩大）会议在湖南省工商联会议室召开。省政协原副主席、湖南省湘菜产业促进会会长李贻衡、省工商联副主席李曦、促进会秘书长陈敬及副会长单位和部分常务理事单位近五十人出席会议。作为湘菜产业促进会常务副理事长单位，长沙商贸旅游职业技术学院党委副书记、副院长陈涛、校企合作处副处长谢军参加了此次会议。会议主要研究和部署2012年湘菜产业促进周活动工作，会议由执行会长、大蓉和餐饮管理有限公司董事长李自康主持。

 

    会上，2012湘菜产业促进周组委会秘书长陈敬报告了“2012湘菜产业促进周” 筹备工作。今年的湘菜产业促进周活动以“天下湘菜、薪火燎原”为主题，以湘菜产业为纽带，以推动湘菜、湘瓷、湘酒、湘茶、湘绣等关联产业共同发展为目的，开拓湖湘饮食文化国际视野。

 

    2012湘菜产业促进周活动主要包括南岳祝融庙取火祭祀仪式、湘菜对话世界美食、天下湘菜聚北京交流活动、中国·长沙湘菜（国际）美食周、湘菜食品安全诚信论坛、国际美食给力张家界等。

 

    其中，中国·长沙湘菜（国际）美食周活动内容之一——“金筷子”服务之星首届点菜师培训暨擂台赛由长沙市人民政府主办，长沙商贸旅游职业技术学院与湘菜产业促进会共同承办。活动将由该院成教培训部牵头，于6月26日—28日在长沙商贸旅游职业技术学院韶山路校区开办点菜师培训班并举行擂台赛。学院借助2012湘菜产业促进周活动平台，利用学院专业师资，致力于为行业企业培训60—80名点菜师，提高餐饮企业服务人员点菜业务水平，培养餐饮服务人才。

 

    省工商联副主席李曦希望通过今年的促进周，把湘菜产业做大做强；李贻衡会长也希望湘菜产业促进会企业积极配合，集中全部力量把今年的促进周办成一场高水平、有特色的具有“国际视野”美食盛宴。我院作为此次由湖南省人民政府主办的“2012年湘菜产业促进周”活动协办部门，将按照“湘商湘旅湘菜”的办学定位，主动对接湘菜行业，参加行业活动，开展社会服务工作，充分发挥高职院校优势与作用，为湘菜产业的发展提供人才支持和智力支撑。