2013年4月长沙商贸旅游职业技术学院成立湘菜学院，经过一年多的成长，逐渐摸索出一条符合自身特色的创新发展道路。2014年7月28日上午，学院刘国华院长率领湘菜学院执行院长谢军、湘菜学院副院长冯智雄、湘菜教研室主任段辉煌、校企合作处副处长伍建军参加湘菜学院首家地方分院——“湘南分院”揭牌仪式。出席揭牌仪式的领导有：湖南省湘菜产业促进会会长、原省政协副主席李贻衡、湖南省政府办公厅副主任熊方平、省委宣传部外宣处处长张德强、省财政厅对外经济贸易处处长王长斌、湖南省湘菜产业促进会副会长兼秘书长陈敬、湖南省教育厅职成处处长周芳友、资兴市市委书记陈荣伟、资兴市副书记、市长贺遵庆、资兴市教育局副局长兼资兴市职业中专学校校长邓化平等。企业代表有：省人大代表、金牛角王中西餐厅有限公司董事长霍全林、湖南田趣园餐饮连锁管理有限公司董事长郭建、湖南王栏树食品有限公司王栏树等。
长沙商贸旅游职业技术学院院长刘国华在揭牌仪式上，刘院长从“学院的办学地位、湘菜学院成立后所取得的一系列成绩、湘菜学院湘南分院成立的意义”等三个方面做了重要讲话。
在“湘菜学院湘南分院”同时挂牌成立的，还有“东江湖长寿饮食文化研究中心”，该研究中心是我院与资兴市中等职业中专共同组建成立，及主要任务是：结合资兴地区的特色农产品与中药材，研究开发养生长寿菜肴及加工食品，为当地餐饮企业及加工企业提供专业支持。
在揭牌仪式后，参加了资兴市“一户一产业工人”培养工程座谈会和签约仪式。
长沙商贸旅游职业技术学院与资兴市职业中专共同组建“湘菜学院湘南分院”和“东江湖长寿饮食文化研究中心”，此举不仅意味着在湘菜职业教育领域开创了中高职对接的先河，更是以“职业教育”和“产业培训”带动地区基础人才建设和农业经济发展的产业链整合新模式，未来将通过“湘菜学院湘南分院”和“东江湖长寿饮食文化研究中心”带动资兴及周边地区特色农业、旅游服务、加工餐饮等产业发展。
