新晴野望

[ 唐 ] 王维

新晴原野旷，极目无氛垢。

郭门临渡头，村树连溪口。

白水明田外，碧峰出山后。

农月无闲人，倾家事南亩。

10月23日，初冬暖阳，松翠欲滴，阳光像个三五岁的小胖妞，软绵绵的黏在每个人身上，让人透彻心扉的舒服与惬意。原省政协副主席李贻衡，中国烹饪大师,绘画大师张志君，湘菜产业促进会名誉会长陈敬，墨庄庄主谢念国以及湖南广电著名主持人苑治平夫妇等一同莅临晴溪庄园参观指导，受到晴溪庄园高管热情接待！

一行人参观了如画如仙的园林景观，对晴溪庄园匠心独运高度赞扬，以饮食之名，正中华之美，餐叙中，促进会名誉会长陈敬女士向大家介绍了晴溪庄园的企业文化，发展现状，创始人情怀，以及其他分店和分子品牌田小狗的迅猛稳健发展等，双艺大师张志君先生则从烹饪和艺术对晴溪的菜品和氛围做了点评，作为国宴设计专家，艺宴先河开创者以及接待国内外政要的重要实践者，高度评价了晴溪在艺术湘菜上的非凡成就，同时从色香味形器以及就餐者不同身份不同心理需求等角度，对晴溪的细节提出了自己的建议，其中张志君大师关于餐饮的三味:有味使之出味，无味使之入味，最终使之回味，获得大家共鸣，晴溪庄园行政总厨和高管团队表示将立即上会总结融会贯通，会后落实执行！

晴溪庄园用园林艺术，餐饮空间，流云岚水，一草一木，餐食色彩，迷踪味道，从味觉，视觉以及精神层面，环绕立体的为置身其中的人，营造了一种愉悦的意境，意境中可以心静澄明，可以荣辱皆忘，可以云淡风轻，每一道菜不仅是味道的诱惑，满足了味蕾的极致需求，更是一件件艺术品，让人如遇初恋，横看成岭侧成峰，远近高低皆欢喜！

庚子年多事之秋，刚刚过去的国庆硬生生的被国民过成了春节，尽管冷雨纷飞，也抵不住全国人民对网红城市的青睐，一拥而上，山水洲城瞬间人山人海，有人来回十几个小时的高铁，彻夜排队，仅仅只为了一杯奶茶，有人发现自己文和友的排队叫号是三万桌开外，其实历史文化名城，于斯为盛之地，所谓“吾道南来，原是濂溪一脉；大江东去，无非湘水余波”之所，文和友和茶颜悦色余波之上还有晴溪庄园！

马斯洛需求层次理论是人本主义科学的理论之一，在1943年由美国心理学家亚伯拉罕·马斯洛在《人类激励理论》论文中提出，他将人类的需求像阶梯一样从低到高按层次划分为五种，分别是：生理需求、安全需求、社交需求、尊重需求和自我实现需求。简单的一言以蔽之曰:吃饱喝足后要有点精神追求，艺术餐厅，不仅让味蕾和肠胃满足，还能在觥筹交错之间，高情动寥廓，意犹而未尽！人们总说食色性也，民以食为天，墨生五色，食有七彩，人与食物之恋如天地融合，那是极大的满足！

湘菜历经多年发展，红遍大江南北，过去的祖庵菜，现在的艺术餐厅，一脉相承，都是对味和美的追求，而生活水平的提高和大众鉴赏能力的提升，新奇特的创意湘菜，满足乡愁的田园湘菜还有集大成者的艺术湘菜，这些年雨后春笋般冒了出来，看花了眼，满足了胃，特别是艺术湘菜的横空崛起，更是让人大呼过瘾，当餐饮和餐厅类似文和友和晴溪变成了文旅打卡地，这其实就是生活之美的体现，近年爱艺术餐厅，法莱士艺术餐厅，君英艺术餐厅，和泓印象，水墨丹青等等艺术餐饮的大量涌现！出现晴溪庄园这样的品牌艺术餐厅偶然中有必然！

不到长城非好汉，不到晴溪枉饕餮！以餐之名，颂中华之美正当时！

（转载至湖南省湘菜产业促进会）